Altanräcke

Nu är altanens räcke på plats. Dock saknas en överliggare eftersom jag inte fått tag på en tryckt 145x45 på 5,20 än.

Spjälorna gjordes i sektioner där den övre liggande regeln är fäst med plugg och lim. Den undre är skruvad med 2 st trallskruv per spjäla.




Jag använde en form för att underlätta arbetet.

Pulled pork

Två en kilos picnicbogar är rubbade och väntar på grillen.

I dag är det ek trä som står för röken
















Mycket rök och 8 h senare är köttet mört rökigt med en underbar smak.

Dagens barbecue

Idag blir det en 1,8 kg fransyska med en inknådad ört kryddning (rubbing).





Röken kommer från svensk ek som dragit ca 40 min i julöl.

Efter 5 1/2 h var det klart, köttet tigs ur vid 63 grader. Klart godkänt, mört men 60 grader hade nog varit perfekt.
Röksmaken var ganska mild och god.









Vi har inte bara grillat en sektion i altanräcket är faktiskt klar!









Den liggande regeln består av 70x45 och spjälorna är 45x45 vridna 45 grader. Spjälorna är pluggade och limmade i den övre regeln och skruvade underifrån genom den undre.